答案部分
一、A1
1、
【正确答案】 B
【答案解析】 常用的水溶性维生素包括维生素B类(B1,B2,B6,B12等)、烟酸、烟酰胺、肌醇、叶酸及生物素(维生素H)等;脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等。
2、
【正确答案】 E
【答案解析】 维生素按溶解度可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。常用的水溶性维生素包括维生素B类(B1,B2,B6,B12等)、烟酸、烟酰胺、肌醇、叶酸及生物素(维生素H)等;脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等。
3、
【正确答案】 C
【答案解析】 本品本身不具有生物活性,进入体内后,首先被肝脏内D-25羟化酶催化形成25-(OH)维生素D3,再经肾脏的1α-羟化酶催化形成1α,25-(OH)2维生素D3,即活性维生素D,才能发挥作用。临床上主要用于治疗佝偻病、骨软化病和老年性骨质疏松症。
4、
【正确答案】 E
【答案解析】 维生素A的侧链上有四个双键,理论上应有16个顺反异构体,由于立体位阻的影响,只有少数位阻较小的异构体较稳定,维生素A最稳定的结构为全反式结构。
5、
【正确答案】 D
【答案解析】 维生素C遇光易氧化,故应遮光、密封存储
6、
【正确答案】 C
【答案解析】 维生素D3本身不具有生物活性,进入体内后,首先被肝脏内D-25羟化酶催化形成25-(OH)维生素D3,再经肾脏的1α-羟化酶催化形成1α,25-(OH)2维生素D3,即活性维生素D,才能发挥作用。
7、
【正确答案】 B
【答案解析】 维生素D3经在肝脏和肾脏两次羟基化,被代谢为活性较强的1,25二羟基维生素D3后,才具有促进钙、磷的吸收,帮助骨骼钙化的作用。
8、
【正确答案】 E
【答案解析】 维生素A酸为维生素A体内具有一定抗癌活性的代谢物。
9、
【正确答案】 A
【答案解析】 维生素B12临床上主要用于治疗恶性贫血;维生素B4用于防治白细胞减少症,尤其适用于治疗肿瘤化疗或放疗引起的白细胞减少症;叶酸主要用于治疗各种巨幼细胞贫血;芦丁主要用于治疗高血压脑病和视网膜出血等症。
10、
【正确答案】 D
【答案解析】 将维生素B1在碱性条件下与氧化剂作用产生硫色素的反应称为硫色素反应,可用于鉴别。
硫色素反应为维生素B1的专属鉴别反应。维生素B1在碱液中可被铁氰化钾氧化生成硫色素,色素转溶于正丁醇(或异丁醇、异戊醇)中,显现于酸中消失的蓝色荧光。
11、
【正确答案】 B
【答案解析】 将维生素B1在碱性条件下与氧化剂作用产生硫色素的反应称为硫色素反应,可用于鉴别。
12、
【正确答案】 A
【答案解析】 维生素C在空气、光线、温度等的影响下,易自动氧化生成去氢维生素C,在一定条件下发生脱水,水解和脱羧反应而生成糠醛,以至聚合呈色。这是由于维生素C含有连二烯醇结构,具有较强的还原性,所以易被氧化。
13、
【正确答案】 A
【答案解析】 维生素B1在碱性条件下与氧化剂作用产生硫色素的反应称为硫色素反应,可用于鉴别。
14、
【正确答案】 D
【答案解析】 既具有酸性又具有还原性的药物是维生素C。
维生素C:
本品为白色结晶性粉末,易溶于水,水溶液显酸性。
本品分子中有两个手性碳原子,故有四个光学异构体,其中L(+)-抗坏血酸效力最强。
由于本品水溶液主要以烯醇式存在,C2上羟基与邻位羰基形成氢键,C3位羟基酸性比C2位羟基强。本品水溶液久置色渐变微黄,是由于易被空气中的氧氧化所致。氧化速度由pH和氧的浓度所决定,且受金属离子催化。
15、
【正确答案】 B
【答案解析】 维生素C分子中存在连二烯醇结构,而呈酸性。C2位上羟基与羰基形成分子内氢键,故C2羟基的酸性(pKα11.57)弱于C3上的羟基酸性(pKa4.17)。
16、
【正确答案】 B
【答案解析】 维生素B6:临床用于治疗放射治疗引起的恶心、妊娠呕吐、异烟肼和肼苯哒唑等药物引起的周围神经炎、白细胞减少症及痤疮、脂溢性湿疹等。
17、
【正确答案】 B
【答案解析】 本品为白色结晶性粉末,无臭,味微苦,加热升华,m.p.205℃~209℃(分解),易溶于水,微溶于乙醇,其10%水溶液pH为3.2,为酸性。
18、
【正确答案】 A
【答案解析】 维生素C分子中含有两个手性碳原子,故有四个光学异构体。其中L(+)-抗坏血酸括性最高,D(-)-异抗坏血酸活性仅为其20%,工业上将其作为食品抗氧剂。D(-)-抗坏血酸和L(+)-异抗坏血酸几乎无活性。
19、
【正确答案】 D
【答案解析】 维生素C分子中的连二烯醇结构具有很强的还原性,易被氧化剂氧化生成去氢抗坏血酸。
20、
【正确答案】 A
【答案解析】 维生素C结构中含有连二烯醇结构,使显酸性,可与碳酸氢钠或稀氢氧化钠溶液作用生成3-烯醇钠。