答案部分
一、A1
1、
【正确答案】 E
【答案解析】 香豆素母体本身无荧光,而羟基香豆素在紫外光下多显出蓝色荧光,一般在C-7位引入羟基即有强烈的蓝色荧光。
2、
【正确答案】 B
【答案解析】 内酯结构在碱水中能水解开环,酸化后内酯环能重新环合。
3、
【正确答案】 C
【答案解析】 双糖、多糖、香豆素苷和蒽醌苷类化合物均含有糖基部分,极性较大,故无升华性。小分子游离香豆素具有升华性。
4、
【正确答案】 E
【答案解析】 香豆素具有内酯结构,在碱性条件下,与盐酸羟胺缩合成异羟肟酸,再在酸性条件下,与三价铁离子络合成盐而显红色。
5、
【正确答案】 D
【答案解析】 香豆素类成分在碱性条件下内酯环水解生成酚羟基,如果其对位(6位)无取代,与2,6-二氯苯醌氯亚胺(Gibb’S试剂)反应而显蓝色。
二、B
1、
<1>、
【正确答案】 D
【答案解析】 这五个化合物中单糖极性最大,又是小分子化合物,所以在水中溶解度最大。香豆素结构中有内酯环,在碱液中可以开环成盐,其盐溶液一经酸化即闭环恢复为内酯而析出沉淀。其他四个化合物在碱水和酸水中溶解度差别不大。糖和非糖物质形成的化合物叫苷,这是苷的定义。
<2>、
【正确答案】 E
【答案解析】 这五个化合物中单糖极性最大,又是小分子化合物,所以在水中溶解度最大。香豆素结构中有内酯环,在碱液中可以开环成盐,其盐溶液一经酸化即闭环恢复为内酯而析出沉淀。其他四个化合物在碱水和酸水中溶解度差别不大。糖和非糖物质形成的化合物叫苷,这是苷的定义。
<3>、
【正确答案】 A
【答案解析】 这五个化合物中单糖极性最大,又是小分子化合物,所以在水中溶解度最大。香豆素结构中有内酯环,在碱液中可以开环成盐,其盐溶液一经酸化即闭环恢复为内酯而析出沉淀。其他四个化合物在碱水和酸水中溶解度差别不大。糖和非糖物质形成的化合物叫苷,这是苷的定义。