在海贼王中，山治是草帽海贼团中的厨师，他拥有出色的厨艺和战斗技巧，是一名非常重要的角色。而有关山治是否吃过恶魔果实的问题，一直是许多粉丝们争议的话题。

首先，从山治的能力和表现来看，他并没有表现出任何恶魔果实的能力。他的战斗技巧主要是使用踢击和手打，以及一些武器的运用，如刀和锅等。他也没有表现出能够变形或操控某种元素的能力。因此，从能力上来看，山治并没有吃过恶魔果实。

其次，从山治的背景和经历来看，也没有任何迹象表明他吃过恶魔果实。山治的出身是北海的一家名门餐厅，他从小接受了严格的训练，主要是学习烹饪技巧和餐饮管理。在他加入草帽海贼团之前，他一直在寻找一种传说中的蓝色海鸥，这与恶魔果实没有任何关系。

最后，从作者尾田荣一郎的设定来看，也没有给出任何关于山治吃过恶魔果实的提示。尾田荣一郎在创作中非常注重细节和设定，对于每个角色的能力和背景都进行了细致的描写。因此，如果山治真的吃过恶魔果实，尾田荣一郎肯定会在作品中给出明确的提示。

综上所述，从山治的能力、背景和作者的设定来看，他并没有吃过恶魔果实。这也让山治成为了一个与众不同的角色，他的实力主要来自于自己的努力和训练，这也是他成为草帽海贼团中不可或缺的一员的原因之一。