山东科技大学是一所国家“211工程”重点支持的大学，位于山东省济南市。该校前身为创办于1956年的山东农业机械学院，经过多年的发展，于2001年升格为本科大学。目前，该校有两个校区，分别位于济南市历城区和章丘区。

根据教育部的规定，大学分为本科和研究生教育两个层次，本科教育又分为本科一批、本科二批和本科三批。其中，本科一批学校是国内顶尖的高水平大学，招生分数线最高，学科设置最为丰富；本科二批学校则是综合实力较强的大学，招生分数线次之，拥有一定的科研实力和人才培养能力；本科三批学校则是教育资源相对匮乏的学校，招生分数线最低，教学质量和科研水平较为一般。

那么，山东科技大学是一本还是二本呢？根据教育部的规定，山东科技大学属于本科二批学校。虽然不是本科一批学校，但该校教学质量和科研水平也是比较不错的。在2017年的全国大学生电子设计竞赛中，该校学生荣获全国一等奖；在2019年的“挑战杯”全国大学生创业计划竞赛中，该校学生也取得了优异的成绩。此外，该校还有一些比较优秀的学科，如机械工程、计算机科学与技术、化学工程与技术等。

综上所述，虽然山东科技大学不是本科一批学校，但其作为本科二批学校，仍然具有一定的教学和科研实力，是一所不错的大学。