羊肾是很多人喜欢的美食，但是很多人不知道如何处理才能将其处理干净。下面我们来看一下如何处理羊肾。

1. 准备材料：羊肾、盐、醋、料酒、姜片、葱段、清水。

2. 先将羊肾洗净，去掉肾血管和肾盂。这个步骤非常重要，因为如果不去除这些部位会影响肾脏的口感和营养价值。

3. 将肾切成薄片，用清水冲洗一遍，然后加入盐、醋、料酒、姜片、葱段一起煮开，煮约3分钟左右。

4. 将羊肾捞出来，用清水冲洗干净。这样处理后的羊肾已经非常干净，可以用来做各种美食。

5. 如果需要再次烹饪，可以用油、盐、葱姜蒜等佐料翻炒，口感更佳。

总的来说，处理羊肾的关键是要去除肾血管和肾盂，这样处理后的羊肾非常干净，可以放心食用。处理过程中，加盐、醋、料酒等调料可以去腥增香，使口感更佳。