大米饭是许多人生活中必不可少的主食之一。对于爱好烹饪的人来说，蒸大米饭也是一门必须掌握的技能。那么，大米饭蒸多长时间才是最好的呢？

首先，我们需要了解不同类型的大米需要的蒸煮时间是不同的。通常来说，粳米需要的时间比糯米短，因为粳米比糯米更容易吸收水分，而且更容易煮熟。

其次，蒸煮大米饭的时间还受到不同的蒸煮器具以及人们个人的口感喜好的影响。如果使用电饭锅蒸煮，通常需要将水和米饭的比例调整至1:1.5，然后按下煮饭键。在煮熟后，电饭锅会自动保温，让米饭保持温热状态。如果使用传统的蒸锅蒸煮大米饭，则需要将水和米饭的比例调整至1:1.2，烧开水后，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15-20分钟即可。

最后，口感也是蒸大米饭需要考虑的一个因素。如果喜欢米饭口感更软糯，则可以适当延长蒸煮时间。如果喜欢米饭口感更有嚼劲，则可以缩短蒸煮时间。

综上所述，大米饭蒸煮时间的确定需要考虑多个因素，包括大米的类型、蒸煮器具以及个人口感喜好等等。一般来说，粳米需要的蒸煮时间为15-20分钟，糯米需要的蒸煮时间则为20-25分钟。最终的蒸煮时间可以根据个人口感喜好来进行适当调整。