干鲜猴头菇的家常做法大全
来源 :华课网校 2024-06-22 19:37:30
中干鲜猴头菇是一种营养丰富的食材,不仅味道鲜美,而且具有多种健康功效。下面是一些常见的家常做法,供大家参考。
1. 炒干鲜猴头菇
将干鲜猴头菇泡发后,用清水洗净,切成小段。锅中加油,烧热后放入葱姜末爆香,加入猴头菇翻炒,加盐、鸡精等调味料,炒至猴头菇变软即可。
2. 干鲜猴头菇汤
将泡发好的干鲜猴头菇放入清水中煮沸,撇去浮沫后加入姜片、葱段、盐等调味料,煮至猴头菇变软即可。
3. 干鲜猴头菇炖鸡
将鸡肉切块,用清水焯水后捞起,干鲜猴头菇泡发后切成小段。锅中加油,放入葱姜末爆香,加入鸡肉和猴头菇翻炒,加入清水、盐、料酒等调味料,用小火炖煮1-2个小时即可。
4. 干鲜猴头菇炒蛋
将干鲜猴头菇泡发后切成小段,打散鸡蛋备用。锅中加油,烧热后加入葱姜末爆香,加入猴头菇翻炒,加入打散的鸡蛋,翻炒均匀即可。
以上就是几种常见的干鲜猴头菇家常做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。不过需要注意的是,干鲜猴头菇较硬,需提前泡发,以免影响口感和消化吸收。
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