三七粉是一种常用的中药材，其具有清热解毒、止血生肌的功效，被广泛应用于中医药领域。但是，许多人在烹饪三七粉时会发现，如果不注意技巧，很容易煮得不熟或煮得太久而破坏其药效。下面，我将为大家介绍几个制作三七粉的技巧，帮助大家做出熟的又好吃的三七粉。

首先，选择新鲜的三七。新鲜的三七一般会比较硬，质地也比较结实，这样在煮的时候才不会煮得太烂。而且，新鲜的三七味道更加鲜美，药效也更好。

其次，将三七粉放入沸水中焯水。焯水的目的是去除三七的苦味和杂质，让三七更加干净。焯水的时间一般在3-5分钟左右即可，不要太长时间，否则会影响三七的药效。

最后，将焯好水的三七粉放入清水中煮。煮三七粉的时间一般为20-30分钟左右，要根据三七的大小和硬度来决定具体时间。煮的时候可以加入适量的糖或者蜂蜜，这样可以增加三七粉的口感和营养价值。

总之，制作三七粉需要注意选材、焯水和煮的技巧，只有这样才能做出熟的又好吃的三七粉。希望大家能够掌握这些技巧，享受三七粉带来的健康和美味。