众所周知，冰糖葫芦是一种非常受欢迎的小吃，甜度适中，口感酥脆，深受大众喜爱。但是有时候，我们在制作冰糖葫芦的过程中会发现，糖并没有完全融化，这会影响到口感和美感。那么，怎样才能制作出完美的不化糖冰糖葫芦呢？

首先，我们需要准备好糖和葫芦。糖可以选择冰糖或白砂糖，葫芦则需要选用新鲜的大红葫芦。

接着，将糖和适量的水倒入锅中，开火煮至糖完全融化，成为糖浆状态。这个过程中需要不断搅拌，以免糖粘底或糊锅。

接下来，将葫芦串好，放入刚刚煮好的糖浆中，轻轻搅拌，使其均匀沾上糖浆。然后将葫芦串取出，放在架子上，让多余的糖浆滴干。

最后，将沾满糖浆的葫芦串放入清水中浸泡，约5分钟左右，再取出晾干即可。通过这个步骤，不仅可以去除多余的糖浆，还可以使葫芦串更加酥脆。

总之，制作不化糖的冰糖葫芦并不难，只需要注意糖的煮化和葫芦的处理，就可以轻松制作出口感酥脆，颜色诱人的美味小吃了。