上海作为中国东部重要的大都市，有着丰富的美食文化。当地的特色菜肴以清淡、鲜美、精致而广受欢迎。以下是上海特色菜谱大全及图片，让您在品尝美食的同时，也可以欣赏到它们的美丽。

1. 小笼包

小笼包是上海著名的传统美食之一，是一种饺子式的点心。皮薄馅嫩，汤汁丰富，口感鲜美，是上海餐桌上的代表性食品。

2. 红烧狮子头

狮子头是上海传统美食之一，是一道用猪肉制成的大肉丸子。它的狮子头形状和味道都很有特色，咸鲜适口，与白菜、豆腐、笋等配料一起烹制，呈现出美味的红烧狮子头。

3. 蟹粉狮子头

蟹粉狮子头是上海地区的另一道传统美食。它采用猪肉和蟹黄为主要材料，搭配上海特有的黄酒、姜、葱等调料，制成特色的狮子头，口感鲜美，营养丰富。

4. 上海烤鸭

上海烤鸭是上海地区的特色菜之一，它的独特之处在于使用了上海特有的甜酱料，将鸭肉烤制出金黄色的外皮，肉质鲜嫩，味道浓郁，是一道不可错过的美食。

5. 上海酱排骨

上海酱排骨是上海地区著名的传统美食之一，它选用瘦肉多、肉质细嫩的猪肋排，加入上海特有的酱汁烹制而成。酱汁香浓，肉质鲜嫩，口感丰富美味。

以上是上海特色菜谱大全及图片，这些美食不仅独具特色，而且口感绝佳，让人回味无穷。如果您有机会到上海旅游，不妨品尝一下这些美食，感受上海的美食文化。