重庆五朵金花指的是重庆市区内五家非常有名的老字号酒楼，分别是芳记老火锅、桥头火锅、陈记过桥米线、鸡公煲和赖记肥肠粉。

芳记老火锅是重庆最老牌的火锅店之一，拥有上百年的历史，其特色在于选用上等的牛油和牛肉熬制火锅汤底，味道鲜美浓郁。

桥头火锅是重庆市区内口碑极好的火锅店，其火锅汤底选料严谨，独特的鲜辣口感让人回味无穷。

陈记过桥米线则是重庆最为著名的特色小吃之一，米线细而爽滑，汤底鲜美，其特别之处在于将米线和配菜分开，用火热的汤水煮熟后再混合食用，口感独特。

鸡公煲是一家以传统重庆小吃为主的餐厅，其招牌菜鸡公煲是将鸡肉、鸡蛋、豆腐等食材搭配而成，味道鲜美，口感独特。

赖记肥肠粉则是一家非常受欢迎的小吃店，以其独特的肥肠粉口感和鲜美的汤头而著名，是重庆市区内不可错过的美食之一。

重庆五朵金花各有其独特的特色和鲜美的口感，是重庆市区内不可错过的美食之一。