自制羊肉卷是一道美味又营养的食品，下面就来给大家介绍一下如何自制羊肉卷。

材料：

1. 羊肉片

2. 红椒、黄椒、洋葱、胡萝卜、蒜等蔬菜

3. 酱油、盐、黑胡椒、孜然等调料

4. 鸡蛋、淀粉

步骤：

1. 将羊肉片用刀轻轻拍打，使其更加柔软。

2. 将红椒、黄椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜切成细丝，蒜切碎备用。

3. 将羊肉片放入碗中，加入酱油、盐、黑胡椒、孜然等调料，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

4. 取一个碗，加入一个鸡蛋和适量淀粉，搅拌均匀，做成蛋液备用。

5. 取一张羊肉片，放上蔬菜丝，卷成卷状。

6. 将卷好的羊肉片沾上蛋液，用手掌轻轻按压，使蛋液均匀粘附在羊肉卷上。

7. 将羊肉卷放入平底锅中，小火煎熟，煎至两面金黄即可。

自制羊肉卷营养丰富，味道鲜美，制作方法也不难，大家可以试试哦！