类型：学习教育
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多项选择题霉菌的产毒条件包括（ ）
A.基质
B.水分
C.湿度
D.温度
E.通风情况
参考答案：ABCDE
答案解析：所谓真菌产毒条件主要是指食品的基质、水分、湿度、温度以及空气流通等情况。
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