类型：学习教育
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多项选择题蔬菜水果中含量丰富的成分是（ ）
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质
E.有机酸
参考答案：CDE
答案解析：考核蔬菜水果营养素分布特点。
涉及考点
营养与食品卫生(正高) 考试大纲
强化练习
营养与食品卫生
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