类型：学习教育
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多项选择题合成食用色素的生产必须严格管理，要求包括（ ）
A.纯度达85%以上
B.纯度达95%以上
C.砷（以As计）≤1mg/kg
D.铅（以Pb计）≤10mg/kg
E.铜（以Cu计）≤30mg/kg
参考答案：ACDE
答案解析：考核合成色素的生产要求。
涉及考点
营养与食品卫生(正高) 考试大纲
强化练习
营养与食品卫生
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