类型：学习教育
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单选题下列哪种细菌易引起银耳变质中毒( )。
A.沙门菌
B.椰毒假单胞菌
C.副溶血性弧菌
D.葡萄球菌
E.大肠杆菌
参考答案：B
答案解析：椰毒假单胞菌易引起发酵玉米面、银耳变质中毒。
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