类型：学习教育
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单选题评价食物蛋白质的质量高低，主要看( )。
A.蛋白质的含量和消化率
B.蛋白质的消化率和生物学价值
C.蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值
D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值
E.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
参考答案：D
答案解析：无
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