家庭烤箱自制蛋糕做法

蛋糕是很多人喜欢的甜点之一，但是市面上的蛋糕往往含有过多的糖分和添加剂，不太健康。那么，我们可以尝试在家用烤箱自制蛋糕，既健康又美味。

材料：

- 鸡蛋 2个

- 细砂糖 80克

- 牛奶 50毫升

- 植物油 30毫升

- 低筋面粉 80克

- 泡打粉 1/2小勺

- 香草精 适量

步骤：

1. 将鸡蛋打在碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，至糖完全溶解。

2. 加入牛奶和植物油，继续搅拌。

3. 将低筋面粉和泡打粉过筛，加入蛋液中，用刮刀轻轻搅拌均匀。

4. 加入适量的香草精，再次搅拌均匀。

5. 将烤箱预热至180℃，将蛋糕糊倒入已涂油的烤模中，用手轻轻拍打模具，使蛋糕糊表面平整。

6. 将烤模放入烤箱中，烤制约20-25分钟，或用牙签插入蛋糕中心，若拔出后没有粘附物，则烤好了。

7. 取出烤模，待蛋糕冷却后即可享用。

小贴士：

1. 烤箱温度和时间因烤箱品牌和型号不同而有所不同，可以根据自己的烤箱进行调整。

2. 烤模可以用圆形、方形或心形等不同造型，增加蛋糕的趣味性。

3. 可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或水果，增加口感和美观度。

4. 蛋糕烤制后可以放在冰箱中冷藏，更加美味。

自制蛋糕不仅健康美味，而且可以自由控制甜度和口感，值得一试。