甘肃人的洋芋搅团是一道传统美食，制作方法简单但却非常美味。下面我们来一起看看它是如何制作的。

首先，准备好所需的材料：土豆、面粉、葱花、盐和油。将土豆削皮后切成小块，放入锅中煮熟，然后捞出沥干水分，用勺子或者压碎器将土豆压成泥状。

接着，将面粉和土豆泥混合，搅拌均匀直到面团变得柔软、有弹性。将面团揉成长条状，然后切成小块，用手搓成球状，稍稍压扁。

接下来，将搓好的小球轻轻放入沸水中煮熟，当小球浮起来时，用筷子捞出备用。

最后，将锅中加入适量的油，放入葱花、盐和少许清水，煮沸后，再将煮好的小球放进锅中翻炒，直到均匀地裹上葱花和盐的味道。捞出后即可食用。

甘肃人的洋芋搅团制作简单，但口感却非常好。它既可以作为主食，也可以作为小吃，是一道非常受欢迎的美食。