侗族生鱼片是一道非常有特色的侗族传统美食，它以新鲜的鱼肉为主料，加上各种辅料，制作而成。下面就让我们一起来看看侗族生鱼片的做法大全吧！

材料：

1.新鲜的鱼肉（草鱼、鲫鱼、鲤鱼等均可）；

2.辅料：花椒、香菜、姜丝、蒜末、辣椒、酱油、盐、醋、味精等。

做法：

1.首先将新鲜的鱼肉切成薄片，大小均匀，厚度约为3-5毫米；

2.将鱼肉片放入碗中，加入适量的盐、味精、酱油、蒜末、姜丝、花椒等腌制30分钟左右；

3.将腌制好的鱼肉片摆放在盘子上，加入辣椒、香菜、醋等调料，搅拌均匀；

4.最后再撒上一些花椒粉装饰即可。

小贴士：

1.鱼肉要新鲜，最好是当天捕捞的；

2.腌制时间不要过长，否则会影响口感；

3.调料可根据个人口味适量增减，以达到最佳口感。

总之，侗族生鱼片是一道非常美味的传统美食，其制作过程简单，口感鲜美，深受人们的喜爱。如果您想尝试一下不同的美食，不妨也来试试侗族生鱼片，相信您一定会爱上它的！