小黄花鱼是一种常见的海水鱼类，因其肉质细嫩、口感鲜美而备受人们的喜爱，但也因此价格较为昂贵。其为何如此贵呢？以下是几个可能的原因：

首先，小黄花鱼生长速度较慢，需要3-5年的时间才能达到市场上的成品大小。这就意味着，生产成本较高，从养殖到捕捞再到出售都需要投入大量时间和人力物力，所以价格会相应提高。

其次，小黄花鱼的繁殖能力不强，且产卵季节短暂，容易受到环境污染和捕捞压力的影响，导致其资源数量较为有限。在市场上供不应求的情况下，价格也就自然水涨船高。

此外，小黄花鱼在中国传统菜肴中有着广泛的应用，尤其是在广东、福建等地，其美食文化历史悠久，深受人们喜爱。因此，小黄花鱼的需求量也较大，从而使得其价格被推高。

综上所述，小黄花鱼之所以价格较为昂贵，是由于其生长速度缓慢、繁殖能力不强、资源有限等多种因素共同作用的结果。虽然价格高昂，但人们仍然愿意支付高价来品尝这种美味佳肴，也体现了人们对食物的追求和对美食文化的热爱。