EMS是国际快递中一种非常常见的快递方式，它通常能够快速将包裹从寄件国家送到收件国家。然而，有时候EMS快递可能会因为各种原因没能送到收件人手中，这时候会发生什么呢？

首先，如果EMS包裹无法投递到收件人手中，快递会尝试联系收件人，如果无法联系到收件人，那么包裹将被退回到寄件人手中。

其次，如果EMS包裹在途中被退回到寄件人手中，那么寄件人可以选择重新寄送包裹或者申请退款。如果选择重新寄送包裹，寄件人需要确认收件人地址是否正确，并且在重新寄送之前需要与快递公司联系，了解退回原因以及重新寄送的具体流程。

最后，如果寄件人选择申请退款，那么需要根据快递公司的具体规定进行操作。通常情况下，快递公司会根据包裹的实际情况和退回原因来判断是否可以退款，并且需要填写相关的申请表格和提供必要的证明文件。

总之，如果EMS包裹没能投递到收件人手中，快递公司会尝试联系收件人并将包裹退回到寄件人手中。在这种情况下，寄件人可以选择重新寄送或者申请退款，具体操作需要根据快递公司的规定进行。