苹果手机正在通话中，有以下几种可能：

1. 对方挂断：可能是通话时间到了或者对方有急事需要处理，挂断电话是正常现象。

2. 网络信号不稳定：如果通话过程中网络信号突然变差，可能会导致通话中断或者听不清对方的声音。

3. 电量不足：如果苹果手机的电量不足，可能会导致通话中断或者无法接听电话。

4. 系统故障：如果苹果手机出现系统故障，可能会导致通话中断或者无法接听电话。

5. 其他应用占用资源：如果其他应用程序占用了苹果手机的资源，可能会导致通话中断或者无法接听电话。

为了避免以上情况的发生，建议在通话前检查网络信号和电量，并尽量避免同时使用多个应用程序。如果出现系统故障，可以尝试重启手机或者联系苹果客服解决。