绿豆是一种常见的食材，在制作糕点、甜品、汤品等方面都有广泛的应用。但是有时候我们会发现绿豆煮了很久，却仍然没有煮烂，这时候该怎么办呢？下面就来介绍一些使绿豆快速煮烂的方法。

1. 提前浸泡：将绿豆提前浸泡2-3个小时，可以使绿豆吸收足够的水分，缩短煮烂的时间。

2. 加入碱水：将一小勺碱水加入绿豆中一起煮，可以使绿豆更易煮烂。但是要注意，不要加太多碱水，以免影响口感。

3. 常换水：在煮绿豆的过程中，可以经常将水换掉，这样可以去除绿豆中的杂质，同时也有助于煮烂。

4. 加糖：在绿豆快要煮烂的时候，可以加入适量的糖，这样可以促进绿豆煮烂，同时也能增加糖分，让绿豆更加甜美。

5. 增加热量：将绿豆和水一起放入高压锅煮，可以增加热量，促进绿豆的煮烂。

总之，绿豆的煮烂需要耐心和技巧，以上几种方法都可以帮助我们更快的煮烂绿豆，让我们能够更加轻松地享受美食。