喝自酿葡萄酒中毒是一种常见的饮酒问题，它会导致一系列不良的身体反应和健康问题。当人们喝下过量自酿葡萄酒时，很容易出现以下症状：

1. 头痛：自酿葡萄酒中毒会导致头痛和晕眩感，这是由于酒精影响了人的中枢神经系统，导致血管扩张和血压升高。

2. 呕吐：酒精会刺激胃壁和肠道，导致人们出现呕吐的症状。这是身体自我保护的一种反应，以排除过量酒精和其他有害物质。

3. 腹泻：过量饮酒还会导致肠道运动加速，使得人们出现腹泻的症状。这是身体排除过量酒精和其他有害物质的一种方式。

4. 意识模糊：过量饮酒会影响人的大脑功能，导致意识模糊和反应迟钝。这会使人们失去判断力和自我控制能力，增加意外事故的风险。

5. 呼吸困难：过量饮酒还会导致呼吸系统受到影响，使人出现呼吸困难的症状。这是由于酒精抑制了呼吸中枢，使得人的呼吸减缓或停止。

总之，喝自酿葡萄酒中毒是一种非常危险的行为，会对人的身体和健康造成严重的损害。为了保护自己的健康和生命安全，我们应该适量饮酒，远离过量饮酒的危险。