酸奶是一种常见的乳制品，被广泛认为有益健康。这是因为酸奶含有益生菌，其中最常见的是乳酸菌和双歧杆菌。这些益生菌被认为对肠道有益，可以帮助维持肠道健康，并有助于消化和免疫系统。然而，许多人可能会担心，如果酸奶在常温下保存，其中的益生菌和活性是否会受到影响。

首先，需要明确的是，益生菌是一种活的微生物，它们需要适当的条件才能生存和繁殖。这些条件包括适当的温度、酸度和水分等。如果酸奶在常温下保存，这些条件可能会发生变化，从而影响益生菌的生存和活性。

一般来说，酸奶在常温下保存的时间越长，其中的益生菌和活性就越容易受到影响。在温度较高或湿度较大的环境下保存，也会加速益生菌的死亡或失活。因此，建议尽可能将酸奶保存在冰箱中，以保持其最佳的质量和营养价值。

此外，需要注意的是，不同品牌和类型的酸奶中的益生菌和活性含量可能会有所不同。因此，在购买酸奶时，建议仔细查看标签上的成分和营养信息，以了解其中的益生菌含量和活性等情况。

总之，酸奶中的益生菌和活性受到常温保存的影响，应尽可能将其保存在冰箱中以保持其最佳的质量和营养价值。同时，在购买酸奶时，需要注意仔细查看标签上的成分和营养信息，以了解其中的益生菌含量和活性等情况。