干大虾是一道让人垂涎欲滴的美味佳肴，它口感鲜美、香气扑鼻，是许多人的最爱。今天，我们就来分享一下如何做好吃又简单的干大虾。

首先，我们需要准备好干大虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、糖、盐和油。

步骤一：将干大虾放在清水中浸泡30分钟，然后沥干备用。这样可以让虾变软，更容易入味。

步骤二：将葱姜蒜和辣椒切成末，备用。

步骤三：将锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。接着，放入干大虾翻炒几分钟。

步骤四：加入适量的料酒，糖和盐，继续翻炒均匀。

步骤五：最后，加入生抽，翻炒均匀即可。

干大虾做好了，口感鲜美、香气扑鼻，非常美味。而这道菜的做法也非常简单，只需要几个步骤就能完成。这道菜适合各种场合，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择。