干海鱼是一种非常美味的海鲜，它的制作方法也非常简单。下面就介绍一下干海鱼的做法：

1. 准备干海鱼。干海鱼可以在市场或超市中购买，也可以在海边捕捞。如果是市场或超市购买的，建议选择新鲜度好的干海鱼。

2. 清洗干海鱼。将干海鱼用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。清洗的时候可以使用海盐来去除异味，并且让干海鱼更加鲜美。

3. 烤制干海鱼。将清洗干净的干海鱼放在烤架上，用中火烤制。烤的时候要不断翻动，以免烤糊。烤制的时间大概在20到30分钟左右，直到干海鱼的颜色变成金黄色为止。

4. 调味。将烤好的干海鱼放在盘子里，撒上一些葱丝和姜丝，再淋上一些热油，这样可以增加干海鱼的香气和口感。

5. 品尝。现在，你可以享受美味的干海鱼了。干海鱼的口感香脆，肉质鲜美，营养丰富，非常适合搭配米饭或者面条一起食用。

总之，干海鱼是一道非常简单又美味的海鲜，制作起来也非常容易。希望大家可以尝试一下，享受它的美味。