蚕豆是一种营养丰富的豆类食品，既可以作为主食，也可以作为小食品，炸蚕豆是一种非常受欢迎的烹饪方式。今天，我将与大家分享一个非常简单的方法，让蚕豆炸出来又酥又脆又好吃。

首先，我们需要准备一些新鲜的蚕豆。将蚕豆剥好，洗净并晾干。接下来，将一些面粉放入一个碗中，并加入一些盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后，将蚕豆放入碗中，轻轻地搅拌，使每一个蚕豆都裹上了一层面粉。如果你喜欢更辣的口味，可以添加一些辣椒粉。

接着，将炸锅加热，倒入足够的油。当油温达到180℃时，将蚕豆轻轻地放入锅中，小火炸制。当蚕豆变成金黄色时，用漏勺将它们取出，并放在厨房纸上沥干多余的油。最后，将炸好的蚕豆放在一个干燥的碗中，撒上一些盐和黑胡椒粉，轻轻地搅拌，让每一个蚕豆都均匀地裹上了调味料。

炸蚕豆虽然非常简单，但是却可以做出非常美味的小吃。它们酥脆可口，营养丰富，而且可以作为零食或者下酒菜，非常适合与家人和朋友分享。如果你喜欢更多的口味，可以添加一些芝士粉或者烤肉调味料。总之，炸蚕豆是一种非常简单而美味的小吃，你应该一试。