千里香馄饨是一道流行于中国南方地区的传统美食。制作千里香馄饨需要注意以下几点：

1. 馄饨皮的制作：馄饨皮的制作需要用到面粉和水，搅拌后揉成面团，然后放置一段时间让其松弛。之后将面团擀成薄皮，切成适当大小的块状备用。

2. 馅料的准备：千里香馄饨的馅料可以根据个人口味来选择。一般可以用猪肉、虾仁、鸡肉等肉类搭配蔬菜如韭菜、胡萝卜、木耳等制作。将馅料加入各种调味料，如盐、酱油、姜末等，搅拌均匀备用。

3. 馄饨的包法：将馅料放在馄饨皮中间，将皮对折后捏紧两侧，从中间开始向两边收口，最后捏住馄饨尾巴。

4. 煮馄饨的技巧：将包好的馄饨放入沸水中煮熟，时间大约在3-5分钟左右。煮馄饨时需要不断搅拌，防止馄饨粘连在一起。

5. 配料的选择：千里香馄饨一般配以醋、葱花和辣椒油等调味品食用，可根据个人口味适当搭配。

总之，制作千里香馄饨需要注意细节和技巧，只有在掌握了正确的方法后，才能做出美味可口的千里香馄饨。