电压力锅是现代家庭厨房中常见的一种烹饪工具，它既能快速烹制食品，又能保留食品的营养成分。在使用电压力锅煮粥时，正确掌握水位线是非常重要的。

首先，我们需要了解电压力锅的水位线是什么。水位线是指在电压力锅内煮粥时，锅内水的高度。不同品牌的电压力锅，水位线的位置可能会略有不同，但大致都是在锅内的一定高度处。

正确掌握电压力锅的水位线非常重要，因为水位线过高或过低都会影响煮粥的效果。如果水位线过高，水容易溢出锅外，造成安全隐患，同时粥的质量也会受到影响；如果水位线过低，煮粥的时间会变长，粥的口感也会变得不好。

为了正确掌握电压力锅的水位线，我们可以先按照煮粥的配方添加适量的米和水，然后将锅内的水位调整到水位线的位置即可。在煮粥过程中，我们需要时刻观察水位线的位置，如果发现水位线过高，可以适当减少水的用量；如果发现水位线过低，可以适当添加适量的水。

总之，正确掌握电压力锅的水位线是煮粥过程中非常重要的一步。只有掌握好水位线的位置，才能煮出口感好、味道鲜美的粥。