电热水器是一种常见的加热水的设备，它通过电能将水加热至所需的温度，用于生活中的洗浴、洗涤、清洁等需求。但是，我们在选择电热水器时，除了价格因素外，还需要关注其效率指数。那么，电热水器的效率指什么呢？

电热水器的效率主要指其能源利用率，即将电能转化为热能的效率。通常用百分比来表示，例如，一个效率为90%的电热水器，意味着它能将90%的电能转化为热能，只有10%的电能被浪费掉了。

影响电热水器效率的因素有很多，例如水龙头的流量、水温、室温等。一般来说，电热水器的效率会随着水温的升高而降低，因为水温越高，所需的能量就越多，而能源的浪费也会随之增加。

为了提高电热水器的效率，我们可以采取一些措施。例如，选择水流量较小的淋浴头，这样可以减少热水的用量，从而节省能源；同时，使用水龙头时，可以先将水温调节到适宜的温度，再打开热水开关，这样可以减少加热时间，提高效率。

总之，电热水器的效率是衡量其能源利用率的重要指标，我们应该在购买和使用电热水器时，注重其效率，采取措施提高其效率，从而达到节能环保的目的。