牛排是一道美味的肉类食品，常常被用来做正餐的主菜。煎牛排的时候，很多人会选择使用橄榄油或者黄油来烹饪，但是有些人可能会想到使用玉米油来煎牛排。那么，牛排能用玉米油煎吗？

首先，我们需要了解一下玉米油的特点。玉米油是一种精炼植物油，其烟点相对较高，可以承受高温。这意味着使用玉米油来煎牛排是可行的，因为它不易燃烧。与使用橄榄油或黄油相比，使用玉米油煎牛排也可以使牛排表面更加酥脆。

然而，需要注意的是，玉米油的味道比较清淡，可能会让牛排的口感不够丰富。此外，如果使用未精炼的玉米油，它的烟点会较低，可能会导致烹饪过程中产生的烟雾和味道会影响牛排的味道。因此，在烹饪牛排时，建议使用精炼的玉米油。

总之，牛排可以使用玉米油来煎，但是需要注意使用精炼的玉米油，并且要注意烹饪过程中的火候，避免过度烤糊牛排。此外，如果您想要牛排口感更加丰富，可以在煎牛排时添加一些黄油或橄榄油，以增加牛排的味道和口感。