无锡汤包是江苏无锡地区的传统小吃，以其鲜香软糯、馅料丰富而闻名。下面为大家介绍无锡汤包的做法和配方大全。

1. 面皮的制作

原材料：高筋面粉500克，温水适量

制作方法：

1）将高筋面粉放入大碗中，慢慢加入温水，搅拌成面团。

2）将面团揉至光滑，盖上湿布饧面20分钟。

3）将面团搓成长条，分割成小块，搓圆成面球。

4）取出一块面球，用擀面杖擀成面皮，中间稍微厚一些。

2. 馅料的制作

原材料：猪肉馅500克、虾仁100克、笋丁50克、香菇50克、鲜竹笋50克、葱姜末适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、胡椒粉适量

制作方法：

1）将虾仁剁成虾仁糜备用。

2）将香菇、鲜竹笋切成末。

3）将猪肉馅放入大碗中，加入虾仁糜、笋丁、香菇末、鲜竹笋末、葱姜末、食盐、鸡精、生抽、料酒、香油、胡椒粉，搅拌均匀。

4）将搅拌均匀的馅料搓成小丸子。

3. 包馅

将一个小丸子放在面皮中央，捏成褶子，包好后整个放入蒸笼中。

4. 蒸制

蒸笼中加水，大火蒸10分钟即可。

无锡汤包的做法和配方大全就介绍到这里了。大家可以按照上述方法尝试制作，也可以根据自己的口味加以改良。无锡汤包做法简单，食材易得，不妨亲自试试，品尝地道的无锡小吃。