煲仔饭是广东特色美食之一，其口感香糯，色泽金黄，饭粒饱满。煲仔饭的酱汁是其味道的关键，不同的酱汁搭配不同的食材，可以让煲仔饭变得更加美味。下面是一些煲仔饭酱汁配方大全的窍门：

1.鸡油蒜茸酱汁：将鸡油、蒜茸、盐、糖、鸡精和生抽混合搅拌均匀即可。

2.香菇鸡酱汁：将香菇、鸡肉、姜、蒜、盐、糖、酱油、味精、料酒、鸡精、蚝油放入锅中慢火炖煮。

3.虾米豉油酱汁：将虾米、豆豉、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油放入锅中煮熟。

4.咸蛋黄酱汁：将咸蛋黄、油、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、姜末、葱花混合搅拌均匀即可。

5.干贝酱汁：将干贝、虾米、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油放入锅中煮熟。

以上是几种常见的煲仔饭酱汁配方大全，使用时可以根据自己的口味和喜好进行调整。一般来说，酱汁的口味要咸一些，因为煲仔饭本身就比较清淡。同时，酱汁的浓稠度也要适中，太稀会影响口感，太浓会影响饭粒的口感。希望这些煲仔饭酱汁配方大全的窍门可以帮助到大家，让大家在家中也能轻松制作出美味的煲仔饭。