儿菜是一种营养丰富的蔬菜，含有大量的维生素和矿物质，有益于人体健康。如何烹饪儿菜呢？下面介绍一种简单又美味的做法。

首先，准备好所需的材料：儿菜、蒜、姜、盐、鸡精、油和少许清水。

将儿菜摘洗干净，用手掰成小段，将蒜和姜切成末备用。

将锅置于火上，倒入适量的油，热油后加入蒜末和姜末，煸炒至香味四溢。

接着，将儿菜加入锅中，翻炒几下，加入少许清水，盖上锅盖焖煮约2分钟。

待儿菜变软后，加入适量盐和鸡精，继续翻炒1分钟即可。

最后，将炒好的儿菜装盘，即可享用美味可口的儿菜了。

这种烹饪方法简单易学，不仅保留了儿菜的营养价值，而且口感鲜美清爽，是一道适合全家人食用的健康菜肴。