羊排手抓饭是一道美食，它的特点在于将羊排和米饭一起煮在电饭煲中，再搭配一些传统的中式调料和蔬菜，制作出一道香喷喷的美食佳肴。

首先，我们需要准备以下材料：羊排、米饭、青椒、红椒、洋葱、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、姜片、香菜等。将羊排切成小块，大约2-3厘米大小，用清水浸泡一段时间，去除一些腥味。

接着，将电饭煲插上电源，按下煮饭键，加入适量的米饭和清水，再加入适量的盐和少量的油，搅拌均匀后，盖上盖子，等待电饭煲自动煮熟即可。煮饭的同时，将切好的羊排放入另一个锅中，加入适量的水，加入姜片和料酒，煮熟后捞出备用。

接下来，我们需要热锅凉油，加入蒜末和洋葱，煸炒出香味，然后加入切好的青椒和红椒，继续翻炒，加入适量的盐、生抽和老抽，调味后，加入煮好的羊排，翻炒均匀。

最后，将煮熟的米饭倒入炒好的羊排锅中，搅拌均匀，再加入一些香菜，翻炒均匀后，关火即可。此时，一道香喷喷的羊排手抓饭就做好了，可以用手抓着吃，也可以用勺子舀着吃，非常美味可口。