煮速冻汤圆应该用热水下锅还是冷水下锅？这是一个常见的问题，答案是热水下锅。

首先，热水可以让速冻汤圆快速解冻，使其表面更加柔软，不容易破裂。如果用冷水下锅，速冻汤圆会在水中慢慢解冻，这会让外皮变得硬而不易煮熟，内部也会变得黏稠。

其次，用热水下锅能够更快地将汤圆煮熟，节省时间。而且热水下锅也更容易控制，可以避免汤圆粘在一起或煮烂。

最后，热水下锅还能让汤圆更好地吸收热水中的营养成分，口感更加鲜美。

总之，煮速冻汤圆应该用热水下锅，这样可以保证汤圆的口感和营养价值。