金针菇是一种非常常见的菌类食材，它富含营养，味道鲜美，被广泛应用于中餐烹饪中。而蒸金针菇是一种常见的做法，那么，金针菇要蒸多久才能熟透呢？

首先，我们需要了解一下金针菇的特点。金针菇的大小和形状不一，因此蒸的时间也不一定相同。一般来说，金针菇的蒸制时间在5-10分钟之间。如果金针菇的大小比较小，蒸制时间可以稍微缩短一些；如果金针菇的大小比较大，蒸制时间可以稍微延长一些。

具体的蒸制方法如下：

1. 将金针菇洗净，去掉根部部分，晾干备用。

2. 准备蒸锅，加入适量的水，放入蒸架，将金针菇码放在蒸架上。

3. 火开到大火，将蒸锅盖上，开始蒸制。蒸制时间根据金针菇的大小而定，一般为5-10分钟。

4. 蒸制完成后，将金针菇取出，放在盘子中。可以加入一些调料，如盐、酱油、香油等，根据个人口味而定。

需要注意的是，蒸金针菇的过程中，需要时刻观察蒸锅的水量，避免蒸锅干了。同时，也要注意金针菇的新鲜程度，选择新鲜的金针菇才能保证口感和营养。

总之，金针菇蒸制时间的长短需要根据具体情况而定，一般为5-10分钟。在蒸制的过程中，需要时刻观察蒸锅的水量和金针菇的状态，以保证蒸制的成功。