商谈和洽谈都是商业谈判的重要形式，但它们有着不同的特点和目的。

商谈通常指的是商业交易中的一种较为正式的谈判形式。在商谈中，各方会就具体的商业合作事宜进行深入的讨论和协商，包括合同条款、价格、交付期限等重要问题。商谈的目的是达成具体的商业协议，并尽可能地满足各方的利益要求。

而洽谈则更多地强调交流和沟通的过程。在洽谈中，各方会就合作的可能性和前景进行初步的探讨和交流，并逐渐建立起互信和了解。洽谈的目的是为了了解对方的需求和利益，并可能为未来的商谈打好基础。

因此，商谈和洽谈各有其重要性和作用。商谈强调的是具体的商业交易和利益的最大化，需要各方充分准备和深入协商。而洽谈则着眼于建立良好的人际关系和信任，为未来的合作打下良好的基础。在实际的商业活动中，商谈和洽谈都需要根据具体情况和目的进行选择和运用。