五仁月饼是中国传统的中秋节美食之一，是由五种不同的坚果和糖制成的馅料，口感酥脆可口，是家庭、朋友团聚时的必备食品。如果想要在家自制五仁月饼，可以参考下面的视频教程大全。

第一步：准备材料

在自制五仁月饼之前，需要先准备好材料。主要的材料包括低粉、糯米粉、花生、核桃、杏仁、瓜子仁、糖、油等。

第二步：制作馅料

将花生、核桃、杏仁、瓜子仁等坚果用锅炒熟，然后用擀面杖将坚果碾碎或者切成小块。将糖和油混合加热，使其融化成糖浆，再加入碎坚果搅拌均匀，制成五仁馅。

第三步：制作月饼皮

将低粉和糯米粉混合，慢慢加入水搅拌成团。将面团揉成光滑的球形，放置30分钟左右，在案板上压成薄片，然后用模具切出月饼皮。

第四步：包馅

将制好的五仁馅放在月饼皮中间，然后将月饼皮包裹住馅料，捏紧封口。如果需要制作印章月饼，可以在月饼表面印上自己喜欢的图案。

第五步：烘烤月饼

将制好的月饼放置在烤盘上，放入预热好的烤箱中，180度烘烤20-25分钟左右，直到月饼表面呈现出金黄色。

自制五仁月饼的视频教程大全可以从各大视频网站上找到，例如B站、优酷、爱奇艺等。在观看视频时，可以根据自己的实际情况适当调整材料和步骤，以达到更好的效果。