野外烧烤是许多人喜爱的户外活动，一边享受美食，一边欣赏自然风光。在野外烧烤中，烤什么食材是非常重要的，不同的食材会给人们带来不同的口感和滋味。

首先是肉类食材，如牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等。这些肉类食材在烧烤过程中，可以散发出浓郁的香气和口感，烤制时间越久，口感越嫩。在烧烤时，可以加入一些调料和酱汁，增加食材的味道。

其次是海鲜类食材，如虾、螃蟹、鱿鱼、鲍鱼等。这些食材烤制时间相对较短，需要在火候掌握好的情况下进行烤制，否则容易烤糊。在野外烧烤中，可以选择现场购买新鲜的海鲜食材，味道更加鲜美。

此外，蔬菜类食材也是野外烧烤中的重要食材之一。如玉米、洋葱、土豆、青椒等，这些食材可以给烤肉增添一份清爽的口感，并且富含多种维生素和营养成分。

最后，水果类食材也是野外烧烤中的一道亮丽风景线。如菠萝、苹果、香蕉等，这些水果食材在烤制过程中可以释放出浓郁的甜味，让人们在享受美食的同时也能感受到自然的美好。

在野外烧烤中，选择合适的食材是关键，不同的食材可以搭配出不同的美味，让人们在户外尽情享受美食的同时也能感受到自然的美好。