鸡饲料中是否含有激素和抗生素一直是备受关注的话题。事实上，现代养殖业中常常使用激素和抗生素来促进鸡的生长和预防疾病。

激素是一种能够促进生长的化学物质，可以加速鸡的体重增长和肌肉生长。但是，激素的使用也有一定的风险，因为过量的激素可能会对人体健康造成危害。因此，很多国家都禁止在饲料中添加激素。

抗生素则是预防和治疗鸡的疾病的重要手段。但是，滥用抗生素可能会导致细菌对抗生素产生抗药性，这对人类健康也构成了威胁。因此，很多国家也采取了限制抗生素使用的措施。

为了保障消费者的健康和安全，很多国家都严格监管鸡饲料中的激素和抗生素含量。一些国家甚至对饲料进行了特别的认证，保证其不含有激素和抗生素。

因此，消费者在购买鸡肉时，可以选择认证合格的鸡肉，或者选择有机鸡肉等更为健康的选项。同时，消费者也可以通过了解相关信息，提高自己的饮食健康意识，选择更为健康的饮食方式。