沙和尚，又称沙悟净，是中国民间故事《西游记》中的著名角色之一。他是孙悟空的好朋友和师弟，也是唐僧西天取经路上的护法。

那么，沙和尚属于什么生肖呢？根据《西游记》原著所述，沙悟净是一只猪。在故事中，他因为犯了天条，被贬下凡间转世为猪，只有跟随唐僧取经能够赎罪。因此，沙和尚被认为是生肖猪。

猪是十二生肖之一，属于中国传统文化中的重要符号之一。在中国，猪被视为吉祥的动物，象征着富贵和幸福。在民间故事和传说中，猪也是勇敢、聪明、机智和忠诚的代表。这些特点与沙和尚的形象不谋而合，给人留下了深刻的印象。

总的来说，沙和尚属于生肖猪，这也是他形象中的重要元素之一。虽然他曾经因为犯罪而被贬下凡间转世为猪，但他通过跟随唐僧取经，最终成为了一名优秀的和尚和护法，展现了猪这个生肖所具有的勇敢和忠诚的品质。