烤箱预热200度20分钟是指在使用烤箱进行烘烤、烤制等操作前，需要提前将烤箱加热至200摄氏度，并保持20分钟左右的时间，以确保烤箱内部温度达到所需烤制食品的最佳烘烤温度。

在烹饪过程中，烤箱的预热非常重要。如果没有预热，食品可能会烤得不均匀，或者需要更长的烤制时间，而这会影响到食品的口感和质量。因此，将烤箱预热至所需温度是一个非常重要的步骤。

当我们需要使用烤箱烤制食品时，需要先将烤箱打开，设定温度并预热，通常预热时间需要20分钟左右。在预热期间，我们可以准备好需要烤制的食材，将其放置在烤盘上，并在烤箱内部的中层位置放置好烤盘。

当烤箱预热完成后，我们就可以将准备好的食材放入烤箱中进行烤制。在烤制过程中，还需要根据不同的食材和烤制时间进行调整，以确保食物的口感和质量。

总之，烤箱预热200度20分钟是烤制食品中必不可少的一步，它能够确保你烤制的食品达到最佳口感和质量。因此，在烤制前一定要记得进行预热，以便让你的菜肴更加美味可口。