现在随着安检的加强，许多人出门时都会遇到安检的问题，特别是携带一些工具类的物品，如水果刀等。那么，什么样的水果刀可以过安检呢？

首先，水果刀的刀刃长度不能超过6厘米。这是因为安检人员认为超过6厘米的刀刃长度可能会构成安全威胁，所以一般情况下，超过6厘米的刀刃长度的水果刀是不允许携带上飞机的。

其次，水果刀的刀刃材质也是需要注意的。一般来说，不锈钢材质的水果刀是可以过安检的。因为这种材质的水果刀比较轻便，且不易生锈，也不会对安全造成威胁。

最后，水果刀的刀柄也需要符合安检的标准。刀柄不能有锐利的边缘，也不能有过于复杂的图案，以免被安检人员认为是危险品。

综上所述，如果您需要携带水果刀出门，建议选择刀刃长度不超过6厘米，材质为不锈钢的水果刀，并确保刀柄符合安检的标准。这样，您就可以顺利通过安检，安全地携带水果刀出门了。