棉茵陈赤小豆煲鲫鱼汤是一道美味的营养汤，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。下面我来介绍一下它的做法。

材料：

鲫鱼一条

棉茵陈30克

赤小豆50克

姜片适量

清水适量

盐适量

做法：

1. 将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净备用。

2. 棉茵陈和赤小豆分别洗净，放入碗中浸泡30分钟。

3. 热锅凉油，将姜片爆香。

4. 加入清水，放入鲫鱼，开火煮开后转小火煮10分钟。

5. 将浸泡好的棉茵陈和赤小豆加入锅中，再煮20分钟。

6. 最后加适量盐调味即可。

小贴士：

1. 棉茵陈和赤小豆浸泡后会更加容易煮烂，口感更好。

2. 煮汤的时间要根据个人口感决定，可以多煮一点或少煮一点。

3. 如果喜欢汤更清淡，可以省略盐的添加。如果喜欢口感更浓郁，可以适量加入鸡精或味精。

这道棉茵陈赤小豆煲鲫鱼汤，味道鲜美，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。大家可以试着做一下，品尝一下这道美味的汤品。