辣子糖是怎么做的
来源 :华课网校 2024-06-19 23:15:55
中辣子糖是一种以辣椒为主要原料,加入白糖等辅料制成的小吃。它的制作方法比较简单,下面我来介绍一下。
首先,准备好所需的材料,包括辣椒、白糖、芝麻和食用油。辣椒可以根据个人口味选择不同的种类,一般以红辣椒为主。白糖的用量则要根据辣椒的多少来定,一般以辣椒和白糖的比例为1:1。芝麻可以根据个人喜好加入,有些人喜欢多加一些。
接下来,将辣椒洗净去掉蒂部,切成小段。将切好的辣椒放入锅中,倒入足够的油,用小火煸炒。煸炒的时间要根据辣椒的多少来定,一般要煸炒至辣椒变色,散发出浓郁的辣味。
然后,将煸炒好的辣椒捞出,放入碗中。在辣椒碗中加入相同份量的白糖,然后用小勺搅拌均匀。将搅拌好的辣椒碗放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟,直到糖完全融化,与辣椒混合均匀。
最后,将蒸好的辣子糖取出,撒上少量的芝麻,搅拌均匀。辣子糖就做好了,可以放凉后装入容器中保存,也可以直接食用。
总的来说,制作辣子糖并不难,只需要准备好材料和一些耐心,就可以享受到美味的辣子糖了。
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