猪蹄冻是一道经典的中华美食，它的口感Q弹爽滑，营养丰富，深受人们的喜爱。下面为大家介绍一下猪蹄冻的做法及配料视频大全。

一、配料

猪蹄：2只

姜：适量

葱：适量

八角：适量

桂皮：适量

花椒：适量

料酒：适量

盐：适量

二、做法

1.将猪蹄清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入姜、葱、八角、桂皮、花椒、料酒，煮开后撇去浮沫。

2.将锅盖盖上，转小火炖煮2-3个小时，直到猪蹄软烂。

3.将炖煮好的猪蹄捞出，放入冰箱中冷藏。

4.等到猪蹄完全凝固后，将其取出，切成块状即可。

5.将猪蹄块放入碗中，加入适量的盐和蒜泥即可食用。

除了传统的猪蹄冻做法，还有一些创新的做法，比如加入豆腐、豆芽等食材，增加营养和口感。以下是一些猪蹄冻的配料视频大全：

1.传统做法：

2.加入豆腐：

3.加入豆芽：

4.加入海带：

5.加入木耳：

总之，猪蹄冻是一道美味可口的中华美食，无论是传统做法还是创新做法，都能让人们享受到它独特的口感和营养价值。