豆浆和豆汁都是由黄豆制成的饮品，它们在中国已经有着悠久的历史和文化。虽然它们都是由黄豆制成的，但是它们的制作方法和口感存在着差异。那么，豆浆和豆汁哪个更有营养呢？

豆浆是一种以黄豆为主要原料的饮品，它的制作方法是将浸泡过的黄豆磨成细小的颗粒，加入适量的水后进行煮沸，再用滤网过滤出豆渣，最终得到豆浆。豆浆富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等多种营养成分，被誉为“植物奶”。豆浆中含有大量的植物蛋白，是素食者的重要蛋白来源，还含有丰富的钙质，对于保持骨骼健康具有重要作用。此外，豆浆还含有多种不饱和脂肪酸，它们能够降低胆固醇、预防心血管疾病。

豆汁是一种传统的清凉饮品，其制作方法是将黄豆磨成浆汁，再用滤网过滤出豆渣，最终得到豆汁。豆汁中含有一定的蛋白质、碳水化合物以及维生素B族等营养成分，但是相比之下，豆汁的营养价值要低于豆浆。豆汁中的营养成分并不是很丰富，而且豆汁中含有一定的植物纤维素，对肠胃有一定的刺激作用，对于胃肠不适的人群并不适合饮用。

综上所述，豆浆比豆汁更加有营养。豆浆中含有丰富的营养成分，对于保持人体健康具有重要的作用。虽然豆汁也是由黄豆制成的，但是其营养价值要低于豆浆，而且对于肠胃不适的人群并不适合饮用。因此，我们应该选择豆浆作为我们日常饮品的首选，享受其丰富的营养成分。